7 ADET YEMEK TARİFİ 3 BÖLÜM - MUHTEŞEM YEMEKLER BURADA

1 NO :
MEFTUNE YEMEĞİ TARİFİ
malzemeler:
patlıcanları ıslatmak için:
1 tatlı kaşığı tuz (11g)
1 kilo patlıcan (1000g)
üzerini geçecek kadar su

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ( 25g)
yarım kilo kuş başı et (500g)
2 adet orta boy kuru soğan
6-7 adet sarımsak
1 çay bardağı sıcak su (75 ml)
1 kilo patlıcan (1000g)
patlıcanları kızartmak için bol miktarda sıvıyağ
1 çay kaşığı karabiber ve tuz (6g tuz) ( 5g Karabiber)

sos için:
3 adet orta boy domates
4-5 adet sivri biber
1 çay kaşığı tuz (6g tuz)



NOT: yemeğinizin daha Hafif olmasını istiyorsanız patlıcanları yağda kızartmak yerine çeyrek çay bardağı sıvı yağ ile güzelce karıştırıp fırında kızartabilirsiniz bu şekilde çok daha hafif oluyor

2 NO:
FIRINDA ETLİ BİBER DOLMASI TARİFİ
malzemeler:
1 kilo 300 gram dolmalık biber
300 gram orta yağlı kıyma
1 adet büyük boy kuru soğan
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2-3 adet orta boy domates
bir kaç dal maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 dolu yemek kaşığı tereyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığ kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı soğuk su
2 su bardağı baldo pirinç
çeri domatesi
1 dolu yemek kaşığı domates salçası
yarım tatlı kaşığı tuz
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı sıcak su

3 NO:
MALATYA YÖRESİNE AİT ISPANAKLI EKŞİLİ SULU KÖFTE
malzemeler:
700 gram ıspanak
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (30 Gram)
1 dolu yemek kaşığı tereyağı (30 Gram)
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası (30 Gram)
yarım yemek kaşığı biber salçası (15 Gram)
1 litre sıcak su (1000 Gram)
1 tatlı kaşığı tuz (7 Gram)
1 yemek kaşığı nar ekşisi (15 Gram)

köfteler için:
1 su bardağı ince köftelik bulgur (180 Gram)
yarım su bardağı irmik (83 Gram)
1 su bardağı sıcak su (200 Gram)
1 tatlı kaşığı tuz (7 Gram)
yarım su bardağı un (50 Gram)

4 NO:
PATLICAN KAPAMA TARİFİ
eti pişirmek için
400 gram kuşbaşı et
3 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ (30 Gram)
yarım çay bardağı sıcak su(40ml)

1 adet kırmızı kapya biber
2-3 adet sivri biber
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı biber salçası (23 Gram)
yarım çay bardağı sıcak su (40ml)
Tuz
Karabiber
Pul biber

1 kilo 250 gram (6 adet uzun patlıcan) (1250 Gram)
3 patates
2 orta boy domates

üzeri için
1 çay bardağı sıcak su (75ml)

5 NO:
TAVUKLU SAKSI KEBABI TARİFİ
malzemeler:
4 adet kalın patlıcan
1 tatlı kaşığı tuz
üzerini geçecek kadar su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

iç harcı için:
1 çay bardağı sıvıyağ
650 gram piliç ızgara tava
1 adet orta boy kuru soğan
4-5 adet sivri biber
2-3 diş doğranmış sarımsak
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber ve pul biber

sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su

6 NO:
FIRINDA PATATESLİ PATLICAN OTURTMA TARİFİ
malzemeler:
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
400 gram kıyma
1 adet kuru soğan
yeteri kadar tuz ve karabiber
3 adet patlıcan
2 tatlı kaşığı tuz
5-6 adet orta boy patates

patates ve patlıcanları yağlamak için:
yeteri kadar sıvı yağ

sos için:
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
3-4 diş sarımsak
az miktarda tız ve pul biber
2 su bardağı su

7 NO:
ERİMEDEN DAĞILMADAN PÜF NOKTALARIYLA YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ NASIL YAPILIR
malzemeler:
3 su bardağı yeşil mercimek (570 Gram)
üzerini geçecek kadar su
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ (30 Gram)
2 adet orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası (30 Gram)
1.5 yemek kaşığı domates salçası (45 Gram)
1 tatlı kaşığı tuz (6 Gram)
1 çay kaşığı pul biber (3 Gram)
7-8 adet kuru süs biber
8.5 su bardağı sıcak su (1700 Gram)
1 fincan donmuş et suyu (100 Gram)

meyane için:
1 dolu yemek kaşığı tereyağı (30 Gram)
1 silme yemek kaşığı un (7 Gram)